Ceh za ribarstvo i akvakulturu Obrtničke komore Istarske županije organizirao je studijsko putovanje od 02.do 05. veljače 2026. godine u regije Emilia-Romagna i Veneto, Italija.
Cilj ovog putovanja bio je upoznavanje sa načinom organizacije sektora ribarstva, ribarske infrastrukture, monitoringa morskog ekosustava, inovativnih metoda u akvakulturi (marikulturi) kao i predstavljanje modela tržišta proizvoda ribarstva i akvakulture u talijanskim regijama Emilia-Romagna i Veneto. Posjetili smo ribarsku zadrugu „Lavoratori del mare“ Rimini gdje smo dobili informaciju o poslovnom modelu i organizaciji rada zadruge te o načinu rada riblje veletržnice „Mercato ittico di Rimini“ u kojoj smo prisustvovali aukciji proizvoda ribarstva. Obišli smo ribarske luke u Riminiju, Cesenaticu i Anconi.
U Cesenaticu smo posjetili institut „Fondazione Centro Ricerche Marine“ koji je nacionalni referentni laboratorij Republike Italije za morske biotoksine. Djelatnost instituta podijeljena je u tri Odjela, a mi smo imali priliku detaljnije se upoznati sa radom njihovog Odjela ARPEAR (Regional Agency for Enviromental Protection) te istraživačkog oceanografskog plovila Daphne II kojim se provodi monitoring morskog ekosustava u regiji Emilia-Romagna. Imali smo priliku posjetiti i brodogradilište „Societa Conero sas“ specijalizirano za izgradnju plovila za ribolov malim alatima.
Posjetili smo i proizvodni objekt u vlasništvu tvrtka „Ittica Nai“ u kojem se obavlja djelatnost prerade proizvoda ribarstva. Vodstvo zadruga CO.GE.VO. Chioggia prezentiralo nam je problematiku sa kojom se suočavaju u vidu neobjašnjivog masovnog ugibanja školjkaša iz porodice Veneridae u laguni za koje pretpostavljaju da je uzrok pojavnost izuzetno velikog broja jedinki invazivne vrste plavi rak Callinectes sapidus (Rathburn 1896) u laguni. Uložili su velika sredstva u pokušaj obnove populacije školjkaša nabavom mlađi i pokušajem uzgoja školjkaša u laguni, međutim za sada isto nije dalo rezultate.
Uzgajivač školjkaša „MAE“ Chioggia upoznao nas je sa inovativnim uzgojem pacifičke kamenice Magallana gigas (stari naziv Crassostrea gigas) (Thunberg, 1793). Provodi se uzgoj triploidnih (sterilnih) jedinki. Podrijetlo mlađi pacifičke kamenice je Francuska. Dio ciklusa proizvodnje-pred uzgoj (kamenice težine 5-100g), obavlja se u recirkulacijskim sustavima a potom slijedi završna faza uzgoja kamenica tzv. flip-flop površinskom metodom uzgoja do komercijalne veličine školjkaša. Cijeli ciklus proizvodnje traje oko 16 mjeseci. Uzgajivač je istaknuo da obavlja uzgoj pacifičke kamenice stoga što je ova kamenica otpornija na bolesti, temperaturne ekstreme uslijed klimatskih promjena te stoga što je proizvodni proces kraći i sa manjim gubicima u odnosu na uzgoj europske plosnate kamenice Ostrea edulis (Linnaeus, 1758).
Ovo putovanje omogućilo je razmjenu iskustva, praktičnih znanja kao i uvid u inovativne načine uzgoja u akvakulturi (marikulturi) te prikupljanje informacija u vidu primjene dobre prakse primjenjivih u istarskom ribarstvu i akvakulturi.
