Održana sjednica Ceha za ribarstvo i akvakulturu Obrtničke komore Istarske županije

Uz praćenje rasta, kvalitete i vitalnosti „Limske dagnje“, uzorkovane su europske plosnate kamenice Ostrea edulis (Linnaeus, 1758) iz uzgoja te prirodno rasprostranjena vrsta alohtone kamenice – pacifička kamenica Magallana gigas starog znanstvenog naziva Crassostrea gigas (Thunberg, 1793).

Nakon uspješne manifestacije, generalno, možemo pohvaliti organizatora i učesnike, te zahvaliti se uzgajivačima (Istrida d.o.o.) na uloženom trudu za uzgoj naših istarskih kamenica, koje su rezultat tradicije, baštine, povoljnih prirodnih uvjeta i puno rada, te ovu jedinstvenu svetkovinu bogatstva okusa, posvećenu našoj lokalno proizvedenoj „limskoj oštrigi“ koja je tijekom ožujka/travnja najukusnija za konzumaciju.

Cilj ovog putovanja bio je upoznavanje sa načinom organizacije sektora ribarstva, ribarske infrastrukture, monitoringa morskog ekosustava, inovativnih metoda u akvakulturi (marikulturi) kao i predstavljanje modela tržišta proizvoda ribarstva i akvakulture u talijanskim regijama Emilia-Romagna i Veneto.